一盆新鲜打捞上来的海螺
(资料图片)
竟让张女士在鬼门关走一遭
至今回想起,还让她心有余悸
今年51岁的张女士从事海边养殖行业,经常能接触到各种海螺。6月4日早上,张女士从塘中捞起大量海螺,煮着吃了。“我之前也吃过几颗,没出什么事儿,所以这次就多捞了些。”张女士回忆道,因海螺味道鲜美,两大捧海螺一会儿就被她一个人吃完了。
没想到
吃完1小时后
她就出现恶心呕吐的症状
并逐渐出现口部周围以及舌部麻木
家里人见状
急忙将她送至宁海县第一医院急诊科
得知张女士食用过自行捞捕的海螺,结合其症状考虑为中毒。急诊科医生立即启动急诊洗胃操作,以减少毒素吸收。
在洗胃过程中,患者出现血氧饱和度急速下降,随后还出现了心脏骤停。医护人
员赶紧进行抢救,最后经过约9分钟的心肺复苏她才恢复心跳,于是医生把她转入icu进一步治疗。
治疗期间,根据患者家属提供照片,医生明确了张女士食用的是割香螺。
割香螺引起食物中毒的主要毒素是麻痹性贝类毒素,类似于河豚鱼毒素,加热、盐腌、暴晒等加工方式均无法将毒性破坏分解,一颗小小的割香螺就可能致人于死地。
据接诊医生介绍
该毒素没有特效解毒药
中毒者主要呈神经性麻痹症状
死亡率较高
患者家属提供的割香螺照片。
经过数小时的抢救后,张女士的症状得到改善,目前已经完全清醒,并撤除呼吸机,拔出了气管插管,器官功能损害基本恢复,准备转入普通病房。
医生提醒:
一旦发生误食请及时就医
据介绍,割香螺也叫织纹螺、海丝螺或白螺,目前市场上是禁止售卖的,已有多起因售卖割香螺被判刑案例。但由于其味道鲜美,仍有不少市民铤而走险。
张女士由于是自家海塘里捞的,加上之前少量食用并未出事,所以心存侥幸。
陈启江提醒,每年都有因食用割香螺引发生命危险的患者。一旦发生误食,一定要及时就医,越早治疗,抢救成功率越高。
广东多地曾发警示
勿食织纹螺
每年夏季,都是织纹螺食物中毒的高发季节。去年广东多地发布警示,提醒市民勿食织纹螺。
2022年4月28日,广东省市场监督管理局发布食品安全消费提醒,其中提到“不食用野蘑菇、鲜黄花菜、河豚鱼、织纹螺以及一些可能具有毒性或有寄生虫风险的产品”。
随后,佛山、韶关等地市场监管部门也发布了食品安全消费提醒,其中提到“不食用野蘑菇、鲜黄花菜、河豚鱼、织纹螺以及一些可能具有毒性或有寄生虫风险的产品”。
此外,深圳市市场监管局也在近日发布提醒,学校食堂要禁用织纹螺等食品。
什么是织纹螺?如何识别?
毒性有多大?
织纹螺俗称海丝螺、海蛳螺、麦螺或白螺,主要分布于浙江、福建、广东等沿海地区。它的外形特征表现为尾部较尖,细长,长度约为1厘米左右、宽度约为0.5厘米,约指甲盖大小。
壳面常具有1~3条紫褐色或红黄色螺带,表面图案看起来就像织布,螺口处呈白色,肉体为淡黄色,一般生活在近海礁石附近和泥沙底。
织纹螺是有毒生物,毒性比砒霜还要高百倍。毒性较强的织纹螺,每克螺肉的毒力可以达到上百个鼠单位,也就是说,成年人约食用10g这样的螺肉就会出现一般的中毒症状,约食用50g至100g就能引起死亡。
中毒症状
误食织纹螺中毒的患者,早期表现为口唇、舌、指尖发麻,眼睑下垂。
不久即可出现消化道症状,主要有胃部不适、恶心呕吐、腹痛腹泻、口渴、便血,进而出现肢端麻木、四肢无力或肌肉麻痹等神经系统症状。
重症者出现瘫痪、言语不清、声嘶、紫绀、呼吸困难、神志不清、休克,最后因呼吸、循环衰竭而死亡。
警方提醒
1.任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。
2.广大群众要提高自我保护意识,不要在任何季节购买、采捕、食用织纹螺。一旦误食织纹螺后,如发生口唇麻木等类似神经系统中毒症状的,应当立即到医院就诊。
3.消费者若发现食品生产经营单位采购、加工和销售织纹螺的,应当及时拨打12345向当地市场监管部门举报。
大家一定要注意啦
千万别食用织纹螺
除此之外
下面这些东西也不应食用
有中毒风险
↓
来源:上观新闻
编辑:卓明霞
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上观号作者:上海嘉定
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